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Pourquoi le wasabi ?

Eutrema japonicum 山葵

 

Le Wasabi japonica (Eutrema japonicum), de la traduction littérale en japonais « rose trémière des montagnes », est une plante vivace. Il y pousse en milieu humide, par exemple le long des torrents et des ruisseaux de montagnes au Japon, en Corée et en Russie, sur les îles Sakhaline.

Souvent comparé au raifort, dans la cuisine traditionnelle japonaise sa racine est utilisée sous forme de pâte donnant cette sorte de moutarde verte qui pique au nez.

Il pique au nez, on se le rappelle et il a un petit goût de « reviens y » ! Tout comme une communication bien pensée, le wasabi marque les esprits et s’inscrit dans les mémoires.

 

 

 

Votre communication relevée à souhait