Valais, Suisse
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Pourquoi le wasabi ?

Eutrema japonicum 山葵

Votre communication relevée à souhait

Le Wasabi japonica (Eutrema japonicum), de la traduction littérale en japonais « rose trémière des montagnes », est une plante vivace. Il y pousse en milieu humide, par exemple le long des torrents et des ruisseaux de montagnes au Japon, en Corée et en Russie, sur les îles Sakhaline. Souvent comparé au raifort, dans la cuisine traditionnelle japonaise sa racine est utilisée sous forme de pâte donnant cette sorte de moutarde verte. Cette dernière pique au nez et il a un petit goût de « reviens y » !

Une communication bien pensée pique les esprits comme le wasabi !